Asahi
On vous attends sur Asahi, dans la joie et la bonne humeur !!!

Alors venez nous rejoindre dans cette belle et grande famille. Wink

L'équipe Asahi

Ingrédients

Asahi :: Asie :: Culture :: Japon :: Cuisine

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Re: Ingrédients

Message par Daria le Mer 24 Oct 2007 - 21:50

c'est vrai Daichan, on est pas les alcolos Wink (faudrait que je fouettasse le riz alors ??!!)
mais je suis la Maïté de la cuisine japonaise Very Happy
trés bon la wasabi mais c'est vrai que ça peut monter vite au nez !

_________________

[M.S]Kissa team
avatar
Daria
Ovule Asahien

Féminin
Nombre de messages : 1960
Age : 44
Fonction : Admin MS kissa
Date d'inscription : 28/09/2007

Voir le profil de l'utilisateur http://mskissa.over-blog.fr/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ingrédients

Message par Daiki le Mer 24 Oct 2007 - 21:52

fouettasser le riz??? was ist das?
oki oki et elle s'appelle comment la maité chez les jap??? LoL
avatar
Daiki
Membre sushi

Féminin
Nombre de messages : 807
Age : 27
Localisation : Qq part au milieu de nul part... (avec Ken'ichi ou un autre beau ^^)
Idols : Ken'ichi Matsuyama, Mike He, Wu Zun,Matsuda Shota!!
Date d'inscription : 28/09/2007

Voir le profil de l'utilisateur http://yami-no-sei.skyrock.com/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ingrédients

Message par Daria le Mer 24 Oct 2007 - 21:54

chais pas...Daria ?

_________________

[M.S]Kissa team
avatar
Daria
Ovule Asahien

Féminin
Nombre de messages : 1960
Age : 44
Fonction : Admin MS kissa
Date d'inscription : 28/09/2007

Voir le profil de l'utilisateur http://mskissa.over-blog.fr/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ingrédients

Message par Daiki le Mer 24 Oct 2007 - 21:56

ah oui j'ai compris l'histoire du fouet!! même le riz à droit à ce chatiment??? tu n'as plus personne sous la main c'est ça???

Daria?? ouai je sais pas...
avatar
Daiki
Membre sushi

Féminin
Nombre de messages : 807
Age : 27
Localisation : Qq part au milieu de nul part... (avec Ken'ichi ou un autre beau ^^)
Idols : Ken'ichi Matsuyama, Mike He, Wu Zun,Matsuda Shota!!
Date d'inscription : 28/09/2007

Voir le profil de l'utilisateur http://yami-no-sei.skyrock.com/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ingrédients

Message par Daria le Ven 2 Nov 2007 - 20:14

Bon, là je commence doucement à m'énerver sur ces images que je n'arrive pas à sortir de cette foutue boîte (mon caméscope à la noix)
me coucherai pas avant d'avoir réussi à les extraire...non mais !

_________________

[M.S]Kissa team
avatar
Daria
Ovule Asahien

Féminin
Nombre de messages : 1960
Age : 44
Fonction : Admin MS kissa
Date d'inscription : 28/09/2007

Voir le profil de l'utilisateur http://mskissa.over-blog.fr/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ingrédients

Message par sum le Ven 2 Nov 2007 - 20:20

Ca y est avec l'age on n'arrive a plus rien faire. lol

_________________

avatar
sum
Modo Mangas
Modo Mangas

Masculin
Nombre de messages : 4574
Age : 35
Localisation : Quelque part avec les poulets AOC (01)
Dramas : Puzzle, Last Friends et Bara no nai Hanaya
Genre de Musique : Armin van Buuren, Tiësto, Ai Otsuka etc...
Idols : Ai Otsuka/Armin van Buuren/Shu Qi/Tiësto/Rosa Kato/Erika Toda/Aya Ueto/Equipe de france de Hand Ball
Fonction : Modérateur, le mafré d'Asahi
Humeur : Zen
Date d'inscription : 28/09/2007

Voir le profil de l'utilisateur http://sumsworld.blogspot.com/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ingrédients

Message par Daria le Ven 2 Nov 2007 - 23:30

je suis dépassée par la technologie Shocked

édit : HAHAHA je l'ai eu !
Alors...les temakizushis, ce sont des sushis (-s ou pas s à un mot japonais ?) roulés à la main (comme les doubitchous mais pas sous les aisselles...) de te (main) + maki (roulé, enroulé) + sushi.
Il suffit de disposer sur la table du sumeshi (riz vinaigré pour suhis, vous devez connaître, sinon je peux mettre les proportions), les feuilles de nori (feuille d'algue séché), tous les ingrédients à mettre dans les temakizushis (divers morceaux de poissons crus, poulpe, ou même saumon fumé pour ceux qui n'aiment pas le poisson cru, légumes, omelette japonaise etc...), du gingembre mariné, des petits légumes marinés, c'est pas mal non plus, sans oublier wasabi et sauce soja.
Chacun compose son propre sushi, dans sa main comme sur les photos suivantes (trés moches, désolée mon camescope ne vaut guère mieux que ma webcam) :

C'est tout simple, ça donne beaucoup moins de travail à la cuisinière, on retrouve le goût du sushi et surtout c'est extrêment convivial !
Petit détail pratique : on met plutôt le wasabi sur le riz vinaigré lors du montage du temakizushi, puis une fois le cornet fini, on le trempe dans la sauce soja.
Itadakimasu !

_________________

[M.S]Kissa team
avatar
Daria
Ovule Asahien

Féminin
Nombre de messages : 1960
Age : 44
Fonction : Admin MS kissa
Date d'inscription : 28/09/2007

Voir le profil de l'utilisateur http://mskissa.over-blog.fr/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ingrédients

Message par Inao le Sam 3 Nov 2007 - 0:41

Merci chef ! ^^ et merci pour les photos
avatar
Inao
Le Flan Tsukasa

Masculin
Nombre de messages : 2510
Age : 31
Localisation : Pres de La reine des Flans \*_*/
Dramas : Kimi wa petto ; LIFE
Genre de Musique : Rock / Pop / classique / Opera , metal symphonique/power
Idols : Moi même
Humeur : Absent(e)
Date d'inscription : 17/09/2007

Voir le profil de l'utilisateur http://pasdesiteperso.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ingrédients

Message par Daria le Sam 3 Nov 2007 - 1:30

de rien Inao ! c'est un plat idéal pour faire découvrir la cuisine japonaise à des amis...

_________________

[M.S]Kissa team
avatar
Daria
Ovule Asahien

Féminin
Nombre de messages : 1960
Age : 44
Fonction : Admin MS kissa
Date d'inscription : 28/09/2007

Voir le profil de l'utilisateur http://mskissa.over-blog.fr/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ingrédients

Message par Saewa le Sam 3 Nov 2007 - 13:06

miam..tu m'as donné faim!

_________________


Currently watching: 大切なことはすべて君が教えてくれた
Currently in love with: 현빈
avatar
Saewa
Modo Stars
Modo Stars

Féminin
Nombre de messages : 2741
Age : 34
Localisation : au bois des merveilles
Dramas : Massuguna otoko, Bloody monday 2, Oh my girl, Oh my lady, Cinderella's sister
Genre de Musique : J-Rock, Kpop
Idols : G-Dragon, Miura Haruma, Hayami Mocomichi, Choi SiWon!
Fonction : Modératrice
Humeur : Passioné(e)
Date d'inscription : 25/09/2007

Voir le profil de l'utilisateur http://saewa-no-eiga.over-blog.com/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ingrédients

Message par barbe le Dim 4 Nov 2007 - 21:09

C'est la forme de sushi la plus conviviale en effet, mais au fait, Daria, rassure-moi, tu sucres bien ton vinaigre avant de l'incorporer au riz ?

barbe
Bravo vous êtes un flan!!

Masculin
Nombre de messages : 135
Age : 40
Humeur : Absent(e)
Date d'inscription : 30/09/2007

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ingrédients

Message par Daria le Dim 4 Nov 2007 - 21:14

Oui, sucre, sel et vinaigre de riz, selon des proportions que je suis méticuleusement toujours sur la même recette pour ne pas me tromper.

_________________

[M.S]Kissa team
avatar
Daria
Ovule Asahien

Féminin
Nombre de messages : 1960
Age : 44
Fonction : Admin MS kissa
Date d'inscription : 28/09/2007

Voir le profil de l'utilisateur http://mskissa.over-blog.fr/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ingrédients

Message par barbe le Dim 4 Nov 2007 - 21:32

Pourrais-tu nous donner tes proportions s'il te plaît ? Ça m'évitera de faire ça honteusement au jugé lorsque je n'ai pas de sushi-su tout prêt.

barbe
Bravo vous êtes un flan!!

Masculin
Nombre de messages : 135
Age : 40
Humeur : Absent(e)
Date d'inscription : 30/09/2007

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ingrédients

Message par Daria le Dim 4 Nov 2007 - 23:42

Pas de souci, c'est un des rares trucs en cuisine que je n'ai jamais testé au pif, trop peur de me gourer (jamais essayé le sushi-su non plus, ça doit être pratique)
Le su-meshi (je recopie)
pour 200g riz : 8 c. à c. de vinaige riz - 4 c. à c. sucre - 1 c. à soupe sel fin (rases les cuillères, et apprétez vous à comptez si vous en faites pour une grande quantité)

_________________

[M.S]Kissa team
avatar
Daria
Ovule Asahien

Féminin
Nombre de messages : 1960
Age : 44
Fonction : Admin MS kissa
Date d'inscription : 28/09/2007

Voir le profil de l'utilisateur http://mskissa.over-blog.fr/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ingrédients

Message par Inao le Lun 5 Nov 2007 - 0:07

Merci Daria-senpai ( Très bien Inao ta mission réussir a cuisiner ceci ! ) tranquille
avatar
Inao
Le Flan Tsukasa

Masculin
Nombre de messages : 2510
Age : 31
Localisation : Pres de La reine des Flans \*_*/
Dramas : Kimi wa petto ; LIFE
Genre de Musique : Rock / Pop / classique / Opera , metal symphonique/power
Idols : Moi même
Humeur : Absent(e)
Date d'inscription : 17/09/2007

Voir le profil de l'utilisateur http://pasdesiteperso.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Ingrédients

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 2 sur 2 Précédent  1, 2

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

Asahi :: Asie :: Culture :: Japon :: Cuisine

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum